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シャトー・ジンコ [2018] 750ml / Château Ginkgo|寺田倉庫|信濃。2018年 シャトー ジンコ 750ml フランス ボルドー 赤ワイン ワイン。日本人女性醸造家が手がけるボルドーワイン｢シャトージンコ。はすや粉なっとう　二袋セット。【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。ボリューム感があり、余韻は長い。【醸造＆熟成】メルロー種100％。伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】。シャトージンコの人気商品・通販・価格比較 - 価格.com。ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。1998年 サヴィニー 赤ワイン。Renaissance de la Fleuron シャンパン 750ml。【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。イタリア　ガヤ Rossi-Bass Chardonnay 1994。ワインKAZUMI カベルネ・ソーヴィニヨン。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。イタリア　ガヤ　シトレイ GAJA SITOREY 1994 赤ワイン。「ペルカルロ」 2019／サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ。口に含むと、果実のあまみを感じる。【 シゲ 】ラフォン・ロシェ　サンテフテス　1988 【古酒 セラー保管】。アルマヴィーヴァ ALMAVIVA 2019。主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。メゾン・ジョゼフ・ドルーアン / ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ。岩垂原　キュヴェ　スペシャル サントリー　フロムファーム。【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。Château Pavie Macquin 2014 赤ワイン。【送料無料】【2本セット】バローロ＆キァンティ・リゼルヴァ♪イタリア銘醸赤セット。平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。新品未開栓 ヴーヴ・クリコ イエローラベルブリュット シャンパン 3本セット。大人気高級シャンパン(ローランペリエ ラキュベ & コントドシャンベリ)2本格安。発酵温度は20度から25度。Lefier 電子式ワインセラー。シャト―モンローズ2000ワイン750ｍｌ。醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。グラッタマッコ。Clos Leo Cuvée S 2019 赤ワイン　クロスレオキュベ。清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。自然派ワイン 二コラ・ルナール ／ブラン マダム・レーヴ 2022年３本