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DOMAINE TAKAHIKO（ドメイヌ・タカヒコ）YOICHUINOBORI＜N。Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain | Vinica 無料の。Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain | Vinica 無料の。ショータくん雪若丸精米20kg。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　ピンク　ルミナス　箱付き。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。ワイン NV OVERTURE 750ml。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。Château Haut-Brion 2003。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。ワイン CERETTO 2009 1500ml。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。Dom. Takahiko Yoichi Nobori Passetoutgrain | Vinica 無料の。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。Veuve Clicquot ヴーヴクリコローズラベル　750ml 12本入。［新品未開封］ベルエポック 2012 750ml 4本セット。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。Vieux Château Certan Pomerol 1967。「空き瓶」アルマンルソー　セット。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。Dom Pérignon ロゼ ヴィンテージ 2003。2003　シャトー ムートン ロートシルト。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。［新品未開封］ベルエポック 2011 750ml 4本セット。未開栓 コント ジョルジュ ド ヴォギュエ シャンボール ミュジニー 1995。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン